Liebe Gäste,
wir freuen uns über Ihr Interesse – lassen sie sich inspirieren – wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Sollten Sie unter Allergien leiden, melden Sie sich bitte bei Ihrer Bedienung. Diese wird Ihnen gerne Auskunft über die in den Speisen enthaltenen Allergene geben.

Der Umwelt zuliebe bieten wir Ihnen kompostierbare Lunchboxen aus Zuckerrohrfasern an, um eventuelle „zu große Portionen“ bequem mit nach Hause nehmen zu können.

Gerne bereiten wir Ihnen auch kleine Portionen zu.

Zu einem kleinen Aufpreis können Sie gerne Ihre Gerichte mit Bratkartoffeln umbestellen.

Suppen

 

Vorspeisen

Lauwarmes Semmelknödelcarpaccio
mit gebratenen Pfifferlingen, reich garniert

Sommerliche Blattsalate
mit gebratenen Garnelen, 
reich garniert, dazu Cocktailsoßen-Dip und Baguette 

„Sommerfrische“
Salat von frischen Cherrytomaten und Mozzarellaperlen an Balsamicodressing mit einer Kugel Lochners hausgemachtem Basilikum-Eis

Bunter Salatteller
(auf Anfrage auch vegan)
mit Salaten der Saison reich garniert

Fisch Spezialitäten

Frische Forelle „Blau“ oder „Müllerin Art“
aus unserem Fischbassin
mit Petersilienkartoffeln
und flüssiger Butter

Gedünstetes Tilapiafilet
an Pfifferlingrahmsoße und hausgemachten Nudeln

Hauptgerichte

„Markelsheimer Nudelpfännle“
gebratene Medaillons vom Rind,
Schwein und Pute
an Champignonrahmsoße, hausgemachten Maultäschle
und breiten Nudeln

Gebratene Schweinemedaillons
an feiner Pfifferlingrahmsoße mit hausgemachten Spätzle

Gebratenes Hähnchenbrüstchen
mit Tomate und Schabzigerkleekäse
aus der Dorfkäserei Geifertshofen überbacken
und Kroketten

Fränkischer Sauerbraten vom heimischen Rind mit hausgemachten Spätzle

Hausgemachte Maultaschen
in Pfifferlingrahmsoße
und Lochners Kartoffel-Gurken-Salat

Wildgerichte

„Lochners Wilderer Platte“
mit hausgemachten Wildfleischküchle, zart rosa gebratenes Rehrückenmedaillon, gepökeltes Herz und Züngle
und paniertem Wildschweinschnitzel
mit frischen Champignons an cremigen Selleriepüree
und Herzoginkartoffeln

Gebratenes Wildschweinrückensteak
mit frischen Pfifferlingen und Kroketten

„Wilder gemischter Braten“
vom heimischen Reh und Wildschwein
zarter Rehbraten aus der Keule
und Braten vom Wildschwein
mit frischen Champignons, Preiselbeeren und Semmelknödel

Rehpfeffer aus heimischen Wäldern
mit Camembert überbacken, Preiselbeeren
und hausgemachten Spätzle

Wir sind bekannt für unsere leckeren Wild-Spezialitäten. Probieren Sie die Wildgerichte vom Reh und Wildschwein, welche in einem Radius von 20 km um die Weinstube Lochner erlegt werden. Das Wildfleisch ist regional, cholesterinarm, kurzfaserig, leicht verdaulich und aromatisch.
Genießen Sie die Wildgerichte und unterstützen Sie die heimischen Jäger.

Vegetarisch

Frische Pfifferlinge
in Kräuterrührei gebraten mit Petersilienkartoffeln

Vegan

„Bunte Gnocchis-Pfanne“
Spinat-Basilikum-Gnocchis und Süßkartoffel-Gnocchis
in fruchtiger Tomatensoße mit Blattspinat,
knackigen Kirschtomaten und veganem Käse überbacken