Liebe Gäste,
wir freuen uns über Ihr Interesse – lassen sie sich inspirieren – wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Sollten Sie unter Allergien leiden, melden Sie sich bitte bei Ihrer Bedienung. Diese wird Ihnen gerne Auskunft über die in den Speisen enthaltenen Allergene geben.

Der Umwelt zuliebe bieten wir Ihnen kompostierbare Lunchboxen aus Zuckerrohrfasern an, um eventuelle „zu große Portionen“ bequem mit nach Hause nehmen zu können.

Gerne bereiten wir Ihnen auch kleine Portionen zu.

Zu einem kleinen Aufpreis können Sie gerne Ihre Gerichte mit Bratkartoffeln umbestellen.

Suppen

Erbsen-Minz-Suppe
mit Sauerrahm und Krüstchen (auch vegan möglich)

Rinderkraftbrühe
mit Grießklößchen und bunten Gemüsejulienne

Vorspeisen

Mariniertes Carpaccio vom heimischen Reh
aus dem Rücken geschnitten
mit frischem Rucola, Champignons
und frisch geriebenem Hartkäse
Baguette und Butter

„Fliegender Holländer“
1 Matjes Doppelfilet auf gebuttertem Graubrot
dazu rote Zwiebelringe und Schnittlauch

Matjestatar
auf gebratenem Kartoffelpuffer mit buntem Salatbukett
verfeinert mit frischem Dill und roten Zwiebeln

Fisch Spezialitäten

Frische Forelle „Blau“ oder „Müllerin Art“
aus unserem Fischbassin
mit Petersilienkartoffeln
und flüssiger Butter

Gebratenes Steinbeißer-Filet „Seeräuber Art“
an pikanter Paprikasoße und Curryreis

3 junge Matjesfilet „Hausfrauen Art“
mit Petersilienkartoffeln

Vegetarisch

Panierter Hirtenkäse aus regionaler Heumilch von der Dorfkäserei Geifertshofen
an Ratatouille-Gemüse
und Petersilienkartoffeln

 

Vegan

Süßkartoffel-Gnocchi
mit frischem Rucola, getrockneten Tomaten, gerösteten Sonnenblumenkerne, Kräuterpesto und veganem Käse

Hauptgerichte

Zart rosa gebratener Zwiebelrostbraten
vom Limousin-Rind (200g)
an Markelsheimer Schwarzrieslingsoße
dazu hausgemachte Spätzle

Gebratene Schweinemedaillons „Tessiner Art“
mit hausgemachtem Kochschinken, Tomaten
und Käse überbacken dazu Herzoginkartoffeln

Gebratenes Putensteak
an Ratatouille-Gemüse und Kroketten

Paniertes Schweineschnitzel
aus dem Rücken geschnitten
an Rahmwirsing und Petersilienkartoffeln

Fränkischer Sauerbraten vom heimischen Rind
mit Semmelknödel

Wildgerichte

„Lochners Jägerpfännle“
verschiedene Wildsteaks vom Reh und Wildschwein
mit Wildleber, frischen Champignons
Preiselbeeren und hausgemachten Spätzle

Zart geschmorter Rehbraten aus der Keule
an Hagebuttensoße mit frischen Champignons
und Semmelknödel

Gebratenes Wildschweinrückensteak
mit hausgemachter Bärlauchbutter und Kroketten

Rehpfeffer aus heimischer Jagd
mit Camembert überbacken, Preiselbeeren
und hausgemachten Spätzle

Wir sind bekannt für unsere leckeren Wild-Spezialitäten. Probieren Sie die Wildgerichte vom Reh und Wildschwein, welche in einem Radius von 20 km um die Weinstube Lochner erlegt werden. Das Wildfleisch ist regional, cholesterinarm, kurzfaserig, leicht verdaulich und aromatisch.
Genießen Sie die Wildgerichte und unterstützen Sie die heimischen Jäger.

Dessert

Nachtischteller „Weinstube Lochner“
von allem etwas naschen …

Dreierlei Sorbet
mit frischen Früchten und Sahne

Hausgemachtes Waldmeister-Parfait
mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott und Sahne

„Erdbeerbecher“
Frische Erdbeeren mit Vanilleeis, Erdbeersoße und Sahne

1 große Kugel Schokoladeneis
in Amarettini-Brösel gerollt mit Baileys und Sahne

Caffe „Affogato“
Espresso mit 1 Kugel „versunkenem“ Vanilleeis

 

Vegane Desserts und laktosefreie Desserts
sind auf Anfrage möglich.