Speisekarte. Restaurant Weinstube Lochner.


Auszüge und Beispiele aus unserer Speisekarte!

Unsere hauseigenen Spezialitäten, regionale Produkte
und kulinarische Gaumenfreuden warten auf Sie:

Genießen Sie unsere frischen Spargelspezialitäten vom Spargelhof Kuhn aus Allersheim.

Lochner´s Flair - Menü 
"Spargelquartett"

1x Spargelcremesuppe
mit Spargel und Sahnehäubchen

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1x Portion frischer weißer und grüner Stangenspargel
mit Sauce Hollandaise und zerlassener Butter

1x 4 verschiedene Beilagen
mit gemischten Schinken, paniertes Schweineschnitzel,
Kräuterflädle und Petersilienkartoffeln

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1 Glas 0,25 l Spargelwein
2016 Markelsheimer Mönchsberg Rivaner Qualitätswein, trocken

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Preis pro Person 31,00 € 

Bei Bestellung unseres Flairmenü´s erhalten Sie eine Flair-Rezept-Sammelkarte.

Unser Geschenktipp: Das Flair Kochbuch „Kochflairgnügen!“ erhalten Sie für 15,45 € bei Ihrer Bedienung 

Bunter Spargelsalat mit weißem und grünem Spargel, gebratene Rotschwanzgarnelen, reich garniert, dazu Baguette und Butter
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Hausgemachte Bärlauch-Butter mit Baguette und hausgebackenem Kornbrot
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Hausgemachtes geräuchertes Traubenbrandparfait mit Lochner´s Wildschweinschinken
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Bunter Salatteller mit Salaten der Saison

Spargelcremesuppe mit Spargel und Sahnehäubchen
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Rinderkraftbrühe mit Leber- und Grießklößchen
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Bärlauchsuppe mit Krüstchen

Frischer Stangenspargel mit Kräuterrührei und Petersilienkartoffeln
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Frischer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und Kräuterflädle
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Hausgemachte Bärlauchkäsespätzle mit geschmelzten Zwiebeln und Salatteller

Vegan
Frischer Stangenspargel mit Blattspinat und Mandelmus überbacken, dazu Petersilienkartoffeln


Gedünstetes Taubertaler Lachsforellenfilet an buntem Spargelrisotto mit Silvanersößle
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Gebratenes Seehechtfilet mit Bärlauchbutter, Petersilienkartoffeln und Salatteller

Rehpfeffer mit frischen Champignons, hausgemachten Spätzle und Salatteller
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Gepökeltes Herz und Züngle vom Reh und Wildschwein an Madeirasoße mit hausgemachten Nudeln und Salatteller
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Paniertes Wildschweinschnitzel mit Speckbohnen und Kroketten


Frischer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise, gebratenen Rehrückenmedaillons und Petersilienkartoffeln
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Frischer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise, gebratenen Schweinemedaillons und Kräuterflädle
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Lochner´s Spargel-Nudelpfännle mit gebratenem Steinbeißer,- Lachsforellen- und Seehechtfilet auf hausgemachten Nudeln mit weißem und grünem Stangenspargel an Spargelsahnesoße
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Frischer Stangenspargel mit Bärlauchhollandaise dazu gebratenes Hähnchenbrüstchen und Petersilienkartoffeln
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Frischer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise, dazu gemischter Schinken und Petersilienkartoffeln
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Frischer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise, dazu 1 Paar hausgemachte Wildschweinbratwürste und Petersilienkartoffeln
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Zwiebelrostbraten mit hausgemachten Spätzle und Salatteller
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Gebratene Schweinelendchen mit Champignonrahmsoße, feinem Gemüse und hausgemachten Bärlauchspätzle
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"Lochner´s Frühlings Cordon Bleu" von der Pute, gefüllt mit Kochschinken und Kräuterfrischkäse, feinem Gemüse und Rösti
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Fränkischer Sauerbraten mit hausgemachten Semmelknödel und Salatteller
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Saltimbocca von der Hähnchenbrust an Ratatouillegemüse mit Herzoginkartoffeln


Nachtischteller "Weinstube Lochner" ... von allem etwas naschen ...
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Heiße Liebe - Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne    
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Joghurt-Früchtebecher mit Blaubeere-Skyr Eis, Joghurt Eis und Erdbeer Eis mit frischen Früchten und Sahne
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Dreierlei Fruchtsorbet mit frischen Früchten und Sahne

1 Große Eiskugel
Aus diesen Eissorten können Sie wählen: Crème Vanilla, Chocolate Chips, Strawberry Cream, Cioccolata Stracciatella, Maple Walnuts, Gebrannte Mandel, Guave-Mango, Blaubeere-Skyr

Unsere WM-Mini-Desserts zum süßen Abschluss:

 „Schwarz-Rot-Gold“ Schokoladenbrownie mit frischen Erdbeeren und 1 Kugel Vanilleeis
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„Alles Banane“ Gebackene Banane mit 1 Kugel Schokoladeneis, Schokoladensoße und Sahne
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„Schweizer Caramel Köpfli“ Creme Caramel mit 1 Kugel Oreo-Eis und Sahne
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„Cooler Island Milchshake“ Milchshake mit 1 Kugel Blaubeer-Skyr-Eis
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„Copa Brazil“ Marinierter exotischer Obstsalat mit 1 Kugel Cashew-Sauerrahm-Eis und Sahne


Kleines Käsedessert
Drei verschiedene Käse dazu Markelsheimer Vin Chilli, hausgemachtem Erdbeer-Mango-Chutney und Trauben, dazu hausgebackenes Kornbrot und Butter


Vegane Desserts auf Anfrage.


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