Speisekarte. Restaurant Weinstube Lochner.

Auszüge und Beispiele aus unserer Speisekarte!

Unsere hauseigenen Spezialitäten, regionale Produkte
und kulinarische Gaumenfreuden warten auf Sie:

Genießen Sie auch die frischen Matjesspezialitäten unser Matjeskarte. Die Matjeswochen sind vom 03.06. - 18.06.2017

Die Spargelsaison hat begonnen - Spargelzeit ist Galazeit!
Genießen Sie das feine und gesunde Gemüse in seiner ganzen Vielfalt. Wir beziehen unseren Original Gaubodenspargel vom Spargelhof Kuhn aus Allersheim. www.Spargelhof-Kuhn.de


Lochner´s Flair - Menü 

"Spargelquartett"

1 x Spargelcremesuppe
mit Spargel und Sahnehäubchen

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1 x Portion frischer weißer und grüner Spargel
mit Sauce Hollandaise und zerlassener Butter

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1 x 4 verschiedene Beilagen
mit gemischten Schinken, paniertes Schweineschnitzel,
Kräuterflädle und Petersilienkartoffeln

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1 x 1 Glas 0,25l Spargelwein
2014 Markelsheimer Mönchsberg Rivaner Qualitätswein, trocken

Preis pro Person 29,50 € 


Bei Bestellung unseres Flairmenü´s erhalten Sie eine Flair-Rezept-Sammelkarte.

Unser Geschenktipp: Das Flair Kochbuch „Kochflairgnügen!“ erhalten Sie für 15,45 € bei Ihrer Bedienung 

Bunter Spargelsalat mit grünem und weißem Spargel, gebratene Black Tiger Garnelen, Baguette und Butter
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Antipastiteller
Mediterraner Vorspeisenteller mit Baguette
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Sommerlicher Salatteller mit Sauerrahm-Senf-Preiselbeerdressing, dazu gebratenes Rehfilet, reich garniert, Baguette und Butter
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Matjes Bruschetta
Knusprige Baguettescheiben mit Matjesfilet belegt in 3 verschiedenen Variationen
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Bunter Salatteller mit Salaten der Saison


Das etwas andere Versucherle:
Hausgemachte Rindertafelspitzsülze mit einer Kugel Lochner´s Apfel-Meerrettich-Eis

Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Maultaschen
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Fränkische Grünkernsuppe
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Spargelcremesuppe mit Spargel und Sahnehäubchen

Frischer Stangenspargel mit Kräuterrührei und Petersilienkartoffeln
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Frischer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und Kräuterflädle
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Rucola-Gnocchis
Gnocchis mit frischen Rucola, getrockneten Tomaten, frisch gehobeltem Parmesan und Bärlauchpesto

Vegan
Frischer Stangenspargel mit Blattspinat und Mandelmus überbacken, dazu Petersilienkartoffeln


Gebratenes Taubertaler Lachsforellenfilet an Ratatouillegemüse mit Bärlauchbutter, dazu Petersilienkartoffeln
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Gedünstetes Seehechtfilet an feiner Senfsoße mit hausgemachten Nudeln und Salatteller
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Lochner´s Spargel-Nudelpfännle mit gebratenem Seinbeißer-, Lachsforellen- und Seehechtfilet auf hausgemachten Nudeln mit weißem und grünem Stangenspargel an Spargelsahnesoße

Genießen Sie auch die frischen Matjesspezialitäten unserer Matjeskarte.
Die Matjeswochen sind vom 03.06. - 18.06.2017

Frischer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und gebratenen Rehrückenmedaillons, dazu Petersilienkartoffeln
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Wildgeschnetzeltes in Preiselbeersoße mit hausgemachten Nudeln und Salatteller
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Rehbraten aus heimischen Wäldern mit frischen Champignons an Hagebuttensoße, Semmelknödel und Salatteller
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Wildschweingulasch mit frischen Champignons, Semmelknödel und Salatteller
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Wildschweinrückensteak mit Kräuterbutter, dazu Speckbohnen und Herzoginkartoffeln

Rosa gebratenes Rumpsteak (200g) mit Pfefferrahmsoße, feinem Gemüse und Kroketten
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"Markelsheimer Nudelpfännle" - verschiedene Lendchen vom Schwein, Rind und Pute an Champignonsoße mit hausgemachten Nudeln, Maultäschle und Salatteller
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"Lamm trifft Garnele" - Lammhüftsteak mit Garnelenspieß an Ratatouillegemüse dazu Herzoginkartoffeln
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Fränkischer Sauerbraten mit hausgemachten Spätzle und Salatteller
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Putensteak mit gebackener Banane dazu Curryreis und Salatteller
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Frischer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise, gebratenen Schweinemedaillons und Kräuterflädle
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Frischer Stangenspargel mit Bärlauchhollandaise, dazu gebratenes Hähnchenbrüstchen und Petersilienkartoffeln
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Frischer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise, dazu gemischter Schinken und Petersilienkartoffeln


Wir beziehen unseren Original Gaubodenspargel vom Spargelhof Kuhn aus Allersheim.
www.Spargelhof-Kuhn.de

Dreierlei Fruchtsorbet mit frischen Früchten und Sahne
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Hausgemachtes Schokoladen-Chilli-Parfait mit Ananas-Kiwi-Salat und Sahne
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Heiße Liebe - Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne    
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"Prickelnde Himbeersorbet" - 2 Kugeln Himbeeersorbet mit Markelsheimer Secco weiß aufgefüllt
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"Schokolade trifft Nektarine" - Schokoladen Brownie Ecke mit 1 großen Kugel Mascarpone-Nektarine Eis und Sahne.
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1 große Kugel Walnusseis mit Eierlikör und Sahne

1 Große Eiskugel
Aus diesen Eissorten können Sie wählen: Crème Vanilla, Chocolate Chips, Strawberry Cream, Cioccolata Stracciatella, Maple Walnuts, Cashew Sauerrahm, Mascarpone-Nektarine, Waldfrucht Panna Cotta

Unsere Mini-Desserts zum süßen Abschluß, im Weckglas serviert:

"Sweet and Spicy"
1 Kugel Cashew-Sauerrahm Eis auf Mango-Chilli-Kompott mit Sahne und Ingwerchips
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"Fruchtig Frisch"
1 Kugel Vanilleeis Waldfrucht Panna Cotta auf Roter Grütze und Sahne
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"Tiramisu im Glas"
1 Kugel Mascarpone-Nektarine Eis mit Holunderblütenschmand und Löffelbiskuit

Kleines Käsedessert
Drei verschiedene Käse dazu Markelsheimer Weingelee mit Peperoni, Trauben und hausgebackenem Kornbrot



Vegane Desserts auf Anfrage.


Angebote & Events

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